Pain aux Bananes Sans Gluten – Recette Facile et Délicieuse

Pain aux Bananes Sans Gluten

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Portions : 8
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Calories : 210 kcal par portion

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Ingrédients :

• 3 bananes bien mûres
• 2 œufs
• 100g de sucre
• 60ml d’huile de coco (ou une autre huile végétale)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 150g de farine sans gluten (mélange pour pâtisserie)
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de levure chimique sans gluten
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
• 50g de noix ou pépites de chocolat (facultatif)

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Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule à cake.
2. Écraser les bananes dans un grand bol jusqu’à obtention d’une purée lisse.
3. Ajouter les œufs, le sucre, l’huile de coco et la vanille à la purée de bananes, et bien mélanger.
4. Incorporer les ingrédients secs : farine sans gluten, bicarbonate de soude, levure chimique, sel et cannelle. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
5. Ajouter les noix ou pépites de chocolat si désiré, et bien mélanger.
6. Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus.
7. Cuire au four pendant 55 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
8. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille.

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Notes :
Ce pain aux bananes est parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter sain et savoureux. Vous pouvez également le congeler pour plus tard.